« J’ai découvert récemment que je faisais de l’hypertension. Je sais que cette pathologie comporte des risques pour la santé, mais j’ai du mal à faire attention car je me sens bien au quotidien. Ce n’est donc pas facile de trouver la motivation de changer mes habitudes alimentaires… »

Qu’est-ce que l’hypertension ?

L’hypertension correspond à une élévation de la tension artérielle c’est-à-dire de la pression sanguine sur les vaisseaux sanguins. C’est un facteur de risque cardio-vasculaire (tout comme le tabac, le diabète, l’obésité ou la sédentarité, par exemple). L’hypertension peut avoir une origine familiale ou être due au mode de vie : dans tous les cas, il convient de suivre quelques règles d’hygiène de vie.

Alors justement, comment limiter l’hypertension et ses risques ?

Une alimentation trop riche en sel peut favoriser l’hypertension en cas de prédispositions personnelles. Aussi, nous vous recommandons de limiter votre consommation de sel. Deux conseils astucieux : évitez de poser la salière sur la table et pensez à goûter régulièrement vos plats avant d’ajouter du sel.
Nous vous conseillons également d’être vigilants lorsque vous achetez des plats cuisinés : comme le sel est un exhausteur de goût, certains plats préparés en contiennent trop.

Yoplait vous guide…

Il ne s’agit pas d’avoir pour autant une alimentation insipide, c’est pourquoi voici quelques conseils utiles pour apprécier et conserver la saveur des aliments :

• D’une manière générale, si de nature vous avez tendance à prendre facilement du poids, nous vous recommandons d’éviter les aliments trop gras (charcuteries, sauces…) ainsi que les aliments trop sucrés (bonbons, gâteaux, biscuits…) afin de prévenir ou de limiter les kilos superflus, particulièrement au niveau abdominal, qui peuvent favoriser l’apparition de maladies cardio-vasculaires,
• Mitonnez vous-même vos petits plats et vos pâtisseries, en utilisant par exemple de la crème allégée, des fromages frais maigres ou du lait écrémé…,
• Associez les légumes aux féculents, et limitez ainsi les apports caloriques, tout en vous garantissant toutefois une bonne satiété ainsi que des apports essentiels en fibres, vitamines et minéraux,
• Redécouvrez le goût des aliments en consommant moins de sauces, de sel au profit des épices, des herbes aromatiques, des petits légumes, des jus et des écorces de citron…,
• Pensez à boire tout au long de la journée (au moins 1,5 litres d’eau par jour), en choisissant plutôt des eaux plates ou gazeuses mais attention tout de même à leur teneur en sel !
• Veillez à limiter votre consommation de boissons alcoolisées : bière, apéritifs et alcools forts. Vous pouvez néanmoins boire un ou deux verres de bon vin rouge par jour. En effet, certains composés phénoliques du vin auraient une activité antioxydante, entraînant une action vasorelaxante et antihypertensive.
• Pensez aussi aux cocktails à base de jus de fruits, jus de légumes ou aux boissons sans alcool ; vous pouvez aussi remplacer les biscuits apéritifs par des bâtonnets de légumes, du surimi, du guacamole…
• Si vous en avez la volonté, essayez d’arrêter de fumer, en ayant recours aux substituts de nicotine, aux chewing-gums sans sucre, au sport, à l’acupuncture…
• Faire du sport, même un peu, favorise la régulation du poids et des chiffres tensionnels, et c’est bénéfique pour votre moral. Si vous ne pouvez pas vous inscrire dans un club de sport, stimulez vos dépenses quotidiennes en empruntant les escaliers plutôt que l’ascenseur, en faisant de la marche ou du vélo, en famille ou entre amis…

Voici une journée de menus équilibrés et peu salés :

Un peu de pain dont vous choisirez la variété et de l’eau à volonté accompagneront vos repas principaux.

Petit-déjeuner :

• Un fromage blanc Calin à 20 % de matières grasses
• Du pain aux céréales avec un peu de margarine
• Une orange pressée
• Une tasse de thé léger ou une infusion sans sucre

Déjeuner :

• Concombre à la crème fleurette
• Un filet de merlan poché à l’origan
• Semoule et ratatouille
• Deux Petit Yoplait
• Une banane peu mûre

Goûter (facultatif) :

• Une pomme Golden
• Un verre de Yop

Dîner :

• Artichaut vinaigrette
• Escalope de poulet grillé
• Salsifis  et pommes de terre au four
• Un yaourt Panier en Quartiers
• 1/2 pamplemousse

	ALIMENTS CONSEILLES	ALIMENTS A LIMITER
Lait et produits laitiers	Lait, yaourt, fromage blanc (non salé)…	Fromages
Viandes, poissons, œufs	Bœuf, veau, volaille, œufs, poissons, coquillages et crustacées	Charcuteries Conserves de poisson  Plats industriels, plats cuisinés
Produits céréaliers	Pommes de terre, pâtes, riz, semoule, blé, légumes secs	Biscuits apéritifs, olives et légumes apéritifs
Fruits et légumes	Tous, frais et surgelés, en conserve égouttés	Légumes en conserve avec le jus
Matières grasses	Toutes en petites quantités	Beurre salé, beurre demi-sel
Produits sucrés		Pâtisserie, viennoiserie, biscuits secs
Boissons	Eau, thé léger, tisane sans sucre, jus de fruits 100 % pur jus	Certaines eaux gazeuses salées Sodas Jus de tomate
Accompa- gnement	Épices, herbes aromatiques, oignons, échalotes, ail, moutarde	Sauces du commerce (mayonnaise, ketchup, piccalilli, aïoli…)

Les conseils "Yoplait équilibre" :

Il est recommandé de consommer un produit laitier à chaque repas afin de couvrir les besoins recommandés en calcium. En effet, ce dernier est non seulement indispensable à la bonne santé des os mais il interviendrait également dans la diminution des niveaux de pression sanguine. Alors variez les plaisirs… !