Fraîcheur de melon au fromage blanc et à la menthe

Préparation : 10 min
Pas de cuisson

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 melons,
• 200 g de fromage blanc Calin,
• 50 g de crème fraîche épaisse Yoplait,
• 50 g de sucre en poudre,
• Une dizaine de feuilles de menthe fraîche.

Préparation :

Battez le fromage blanc Calin avec la crème fraîche épaisse Yoplait, le sucre et les feuilles de menthe finement hachées.
Coupez les melons en deux et les évider.
Remplissez les demi-melons avec la préparation et décorez de feuilles de menthe.

Astuce :

Découvrez les mille et une façon d’apprécier la saveur de cette sauce :
En tartine à l’apéritif, en accompagnement d’asperge ou d’artichaut, sur des crevettes ou des miettes de crabe
En garniture d’avocat….
Alors laissez aller votre imagination !

Soupe glacée au concombre

Préparation : 15 mn
Pas de cuisson
Réfrigération : 1h

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 300 g de fromage blanc Calin à 20 %
• 50 ml de lait écrémé
• 500 g de concombre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• quelques feuilles de menthe
• une pincée de sel et de poivre

Préparation :

Mixez tous les ingrédients ensemble et c’est prêt !
Pour la consommer juste après la préparation, utilisez des glaçons. Si vous n'en avez pas, vous la préparez à l'avance et vous la mettrez une heure au congélateur.

Atout recette :

Appréciée de tous, cette soupe rafraîchissante sera un bon moyen de faire profiter des vertus des produits laitiers à ceux qui habituellement les boudent !