Gâteau au yaourt façon cheese cake
Préparation : 1h
Pas de cuisson
Réfrigération : 4h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 200 g de biscuits (type petits beurres)
- 100 g de beurre
- 500 g de yaourt aux fruits Yoplait
- 50 g de sucre
- 2 ou 3 feuilles de gélatine
- 2 blancs d’œufs
Préparation :
Écrasez les biscuits et les mélanger avec le beurre ramolli.
Pressez cette préparation dans un moule a manqué.
Battez en neige les blancs d’œufs.
Faites fondre la gélatine. Mélangez doucement le yaourt, la gélatine, les blancs en neige et versez sur la base de biscuits.
Laissez le gâteau 4 heures minimum au réfrigérateur et servez.
Astuce :
Quand viendra la saison des fraises et des framboises, accompagnez ce gâteau d’un coulis de fraises ou bien de fruits rouges entiers.
Crème mousseuse aux pêches
Préparation :45 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 3 œufs,
- 1/2 litre de lait
- 1/2 litre de crème fraîche fluide à 30% de matière grasse
- 4 pêches
- Un paquet de sucre vanillé
- 75 g de sucre
Préparation
Faites bouillir le lait avec le sucre et le sucre vanillé.
Versez-le sur les trois oeufs battus et faites cuire au bain-marie une demi-heure.
Laissez refroidir.
Battez la préparation au fouet en y incorporant la crème fraîche fluide fouettée.
Versez la préparation mousseuse dans un compotier, garnissez avec les pêches pelées et coupées en deux.
Astuce :
Pour une crème fouettée réussie, placez au congélateur quelques minutes le bol dans lequel vous allez battre la crème.
Milk shake aux fraises light
Préparation : 10 mn
Pas de cuisson
Ustensile : un robot mixeur
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 200 g de fromage blanc Calin 0%
- 150 g de fraises (ou de framboises, myrtilles, cassis etc)
- 2 cuillères d'édulcorant (aspartam)
- 1 pincée de cannelle
- 8 glaçons à ajouter avant la dégustation
Préparation :
Lavez les fraises, nettoyez les et coupez les en deux.
Mélangez dans le bol du robot les ingrédients et c'est parti....
Mixez jusqu'à ce que vous obteniez de la mousse.
Versez sans attendre dans de grands verres et sirotez votre délicieux milk shake à l'aide d'une paille.
Astuce : Version gourmande
Pour une boisson encore plus onctueuse, vous pouvez réaliser cette recette avec un Perle de lait.
